Recetas veganas

Sushi vegano: makis vegetales

sushi vegano

Para los amantes del sushi hoy traemos la receta de sushi vegano casero sin pescado, más concretamente de los tradicionales makis. Es una receta muy fácil de hacer y además se puede hacer con las verduras que más nos gusten ¡existen una infinidad de combinaciones deliciosas! 

Ingredientes (para unos 20 makis): 

● Alga nori (especial para sushi) 4 hojas 

● Arroz para sushi (250 gr.) 

● Vinagre de arroz para aliñar. 

● Tofu (prueba nuestro Tofu natural ecológico 250 gr. refrig.) 

● Aguacate… 

● Varias verduras como zanahoria, pimiento…etc. (en tiras).

● Wasabi y salsa de soja para acompañar. 

**Film y una esterilla para sushi o algo similar para poder enrollar los makis. 

Preparación: 

1. Primero hay que lavar bien el arroz y cocerlo siguiendo las recomendaciones del fabricante. 

2. Dejamos enfriar el arroz y le añadimos el aliño de vinagre de arroz para darle más sabor. 

3. Mientras dejamos reposar el arroz, vamos cortando el tofu y las verduras que hayamos elegido en tiras finas. 

4. Preparamos una esterilla especial para sushi o algo similar y colocamos film transparente encima. 

5. Una vez tenemos todos los ingredientes listos, extendemos el alga nori con el lado con poros hacia arriba y rellenamos unos ¾ del alga con el arroz creando una capa fina (de aproximadamente un cm de grosor) sin llegar completamente a los extremos para después poder pegarlo mejor al enrollar. 

6. A continuación, colocamos las tiras de tofu y verduras seleccionadas encima del arroz sin llegar al borde y comenzamos a enrollar el sushi (con ayuda de una esterilla para sushi será más fácil). 

7. Damos todas las vueltas que sean necesarias para que quede bien enrollado nuestro maki y mojamos un poco el alga con agua para sellarlo y cerrarlo bien. 

8. Por último cortamos el rollito en unas 7 u 8 piezas, humedeciendo el cuchillo con agua para que no se nos deformen nuestros makis. 

9. Finalmente lo acompañamos con wasabi o salsa de soja, ¡y ya está listo para comer! 

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